1番大事なのはそこにお腹を空かせた人がいるかどうか？
競争が激しい市場で生き残れるモデルとは？
競争の激しい現代ビジネスにおいて生き残るには、どうすれば良いでしょうか？
その答えは「顧客の本当のニーズを掴むこと」がカギとなります。
「何をすべきかわからない」「どうすれば成功できるのか」と悩む方へ
実際の成功事例や分かりやすい手法を通じて、あなたのビジネスモデルを次のレベルへ引き上げるお手伝いをします。
本記事を読んで、最初の一歩を踏み出しませんか？
竹花貴騎 URUが教える市場調査の重要性
効果的な市場分析で成功への第一歩
「市場分析って難しそう」ってよく聞くんですけど、基本を押さえれば検索するだけで、誰でもできるんです。
具体例で見てみましょう。
お好み焼き屋さんと焼肉屋さんの市場規模を比べてみると、面白いことが分かります。
お好み焼き屋さんの市場は年間1900億円くらいなんですけど、焼肉屋さんは1.5兆円もあるんです。8倍近くの違いですね。
日本の人口を約1億人として簡単に計算してみると、一人当たり年間でお好み焼きに約1,900円、焼肉に15,000円使ってる計算になります。
この数字見ただけでも、焼肉屋さんの方が何だかビジネスの可能性を感じませんか？
理由は主に3つあります。
１、一回の来店で使う金額が高いから、そんなにたくさんのお客さんが来なくても売上が立ちやすいです。
２、家族のお祝いとか、会社の飲み会とか、使い道がいろいろあって、お客さんの層が広いのも大きな点です。
３、お好み焼きと比べると、年間を通して季節による売上の波が少ないのも魅力。
でも、お店の場所選びは慎重にやらないと後悔することになります。
人口が減ってる地域は避けた方がいいし、逆に再開発が進んでるオフィス街なんかは、チャンスかもしれません。
それと今は、SNSの評判も重要です。
インスタや X(ツイッター)、食べログとか見れば、お客さんの本音が分かりますからね。
市場を見るときは、ただ数字を集めるだけじゃなくて、その背景も考えることが大事です。
例えば、焼肉屋さんの市場が大きいのは、単に値段が高いだけじゃなくて、常連さんができやすいっていう特徴もあるんです。
ただ、古いデータには気をつけましょう。
コロナ前の情報だと、今の市場の様子とはかなり違う可能性が高いですからね。
結論として市場規模から見た場合、焼肉店はお好み焼き店より参入しやすい市場だと言えます。
こうやって、しっかり数字を見て冷静に分析することが、ビジネスで成功する最初の一歩。
では、具体的な競合分析をどう読み解いていくのか、次で詳しく見ていきましょう。
競合店舗の徹底的な分析と対策
「競合分析って、どこから手をつければいい？」って何だか、難しく感じませんか？
でも実は、すごくシンプルなところから始められます。
まずは、実際に競合店に行ってみるのが一番です。
やはり、お店を始める前に近所5キロ圏内の競合店は全部回った方が賢明です。
店の雰囲気、どんなお客さんが来てるか、メニューの種類、値段、混み具合、忙しい時間帯とか、気づいたことを全部メモ。
例えば、繁盛してる店でも、平日の夜7時以降は満席なのに、5時台はガラガラだったりするんです。
こういう空いてる時間を見つけるだけでも、ビジネスのチャンスやアイデアにつながることも。
それから、各店の良いところ悪いところをリストアップします。
A店は肉は最高だけど接客がイマイチ、B店は安いけどメニューが物足りない、みたいな感じです。
グーグルマップやホットペッパーの口コミも、すごく参考になります。
「他の店と比べて何が評価されてるのか」「どんな不満が出てるのか」をチェックするんです。
最近は競合店のSNS戦略も要チェックです。
インスタのフォロワー数とか、投稿への反応、ハッシュタグの使い方とか、ネット上での強みや弱みも分かってきます。
でも、ここで気をつけたいのが、競合店の真似をすることが目的じゃないってこと。
むしろ、周りの店がやってないこと、見落としてることを探すのが大事なんです。
例えば、競合店を見てて「女性の一人客需要」に気づいて、カウンター席を作ったら当たったり。
人口と競合店の数を比べるのも忘れちゃいけません。
人口1万人当たりのお店の数が全国平均より少ない地域があったら、そこはチャンスかもしれません。
結局のところ、「自分がお客さんだったら、どの店を選ぶかな？」って考えながら分析するのが一番です。
こうした市場分析は開業してからも、ずっと定期的にやった方がいいですよね。
市場の状況なんてすぐ変わるし、新しい店も次々出てきます。
競合店のチェックを続けて切磋琢磨することで、長く戦っていけるお店になれるんですね。
ターゲット顧客の明確な設定方法
「お店さえ開けば、お客さんは来るでしょ」
こんな考えで失敗しちゃう人、よく見かけるんですよね。
実は、お客さんを絞り込むことで、逆にお客さんが増えるってことが多いんです。
例えば、地元で焼肉店を経営していたとします。
最初は「20代後半から30代の会社員」みたいな、ふわっとしたターゲット。
でも、来てくれるお客さんを見てみたら、意外な発見が。
平日の夜は「飲み会を開く30代の女性グループ」が多くて、休みの日のお昼は「おじいちゃん、おばあちゃんも一緒の家族」が目立っている。
それで、平日の夜は女性が使いやすい少人数制のパーティーメニューに人気のドリンクを充実させた。
休日のお昼はファミリー向けのお得なセットメニューをご用意。
こんな風に、お客さんの背景を具体的に見ていくと、目的に応える形でアイデアが湧いてくると思います。
お客さんを決めるときは、まずこの5つを考えます。
- 何歳くらいの人か
- 男性か女性か
- どんな仕事をしてるか
- どの辺に住んでるか
- 一人当たりの想定単価は
それに加えて、生活スタイルや好みも大事です。
例えば「健康を気にする30代の女性」と「がっつり肉を食べたい30代の男性」じゃ、全然アプローチが違ってきますよね。
面白いのが、グーグルマップやSNSの口コミ分析なんです。
「誰が」「何のために」「どう感じたか」が生の声として見えてくるんです。
インスタの投稿を分析して「写真映えする料理」を作ったら、バズって若い女性のお客さんが2倍になったり。
よくある失敗が、「みんなに好かれるお店」を目指すこと。
実は、「特定のお客さんに絶対的に支持される店」の方が、長く続きやすいようです。
それと、時間帯でお客さんを変えるのも効果的です。
お昼は「おひとりさま」、夜は「家族連れ」みたいな感じです。
ただし、お客さんのニーズが変わると、提供する価値も変える必要があります。
同じ焼肉屋さんでも、お昼は「手頃な値段と回転の速さ」、夜は「ゆっくり楽しめる空間」を大事にする、みたいな具合です。
最後に大事なのが、定期的にターゲットを見直すこと。
市場の様子や競合店の状況が変わると、理想的なお客さん層も変わることがあります。
柔軟に対応することで、お店は成長していけるんです。
次は、どうやって実際にお金を稼ぐのか、具体的な方法を見ていきましょう。。
竹花貴騎 URUに学ぶ収益化戦略
マネタイズポイントの効果的な設定
「売上を上げたいけど、値上げはしづらい…」
よくこんな悩みを聞くんですが、実は収益アップの方法って、値上げ以外にもたくさんあるんです。
成功してる焼肉屋さんの例を見てみましょう。
まず、メニュー構成の工夫。
人気メニューの横に、ちょっと贅沢な商品を置くんです。
例えば、通常のカルビ(1,980円)の隣に、より良い品質の「特選カルビ」(2,980円)を置く。
そうすると、お客さんの2割くらいが特選の方を選ぶようになるんです。
次に、セット商品の活用。
単品で頼むより500円くらい得する感じのセットを作ると、思わず注文しちゃいそうですね。
それと、意外と効果的なのが「ちょい足しメニュー」。
「キムチ盛り合わせ」とか「特製タレ」とか、追加で頼みやすい商品を用意しておくと、ついつい何か1品は追加したくなるもの。
飲み物のアプローチも大事です。
お酒のおすすめを3種類くらいに絞って、しっかり説明してくれたら、アルコールの売上も伸びやすくなると思います。
人って選択肢が多すぎると、混乱して何を頼めべば良いかわからなくなって、結局注文しないことが多いです。
お得なサービスをする上でも注意したいのが、「安かろう悪かろう」は絶対NG。
例えば、原価率を下げようとして肉質を落としたら、リピーターを失うリスクが高いです。
むしろ、「この価格でこの品質は嬉しい」って思ってもらえる商品を見つけることが大切。
ポイントカードやLINE会員特典なんかも、効果的ですね。
特に焼肉屋さんは客単価が高いから、ポイント還元の魅力も大きいんですよね。
「次回使える500円オフクーポン」がよく配布されるのは、それだけお客さんが再来店するってことですね。
それと、意外と見落としがちなのが、空き時間の活用。
夜は満席でも、お昼は空いているお店って多いですよね。
その場合、空き時間をお店を利用したい別のサービスに貸し出して、手数料で利益を増やすのも手です。
これ全部やろうとすると大変ですけど、まずは1つか2つから始めてみるのがおすすめ。
お客さんの反応を見ながら、少しずつ増やしていけばいいんです。
稼ぐのって、結局お客さんに喜んでもらうことが一番ですね。
次は、どうやって競合店と差をつけていくのか、具体的な戦略を見ていきましょう。
差別化戦略で競争優位性を確保
「うちの店って何が売りなんだろう…」
こんな悩み、よく聞くんですよね。でも実は、お店の強みって案外身近なところにあったりするんです。
実際に、評判のお店に行って体験するだけでも沢山のヒントが見えてきます。
繁盛してる高級焼肉屋さんの差別化ポイント
その秘密を調べたら、すごくシンプルで。
「お客さんが一番美味しいと感じるタイミングで肉を食べてもらう」
これが、強力で一口食べて違いがわかるから流石です。
具体的には、肉の温度にすごくこだわって、焼くタイミングまでスタッフがさりげなくアドバイスするんです。
「あ、このお肉そろそろ裏返しましょうか？」みたいな感じで。
これだけで、常連さんがどんどん増えていったそうです。
逆に「子連れ歓迎」を全面に出したファミリー向け。
子供用のスペース作るだけじゃなくて、可愛い専用エプロン用意したり、スタッフが子供と遊んでくれたり。
「子連れでも気兼ねなく行ける」って評判が広がって、休日なんか予約が取れないくらい人気店。
そのほかにも
価格で勝負するって感じのお店もありますよね。
でも、ただ安くするんじゃなくて、「ここは絶対に妥協しない」ポイントを決めるのが大事。
例えば、お肉の質は絶対に下げないで、お酒を安くすることで単価を抑えたり。
「お酒は気軽に楽しめるけど、肉は本格派」って評判で、若手サラリーマンに喜ばれそうです。
接客での差別化も効果的なんですよね。
常連さんの好みを覚えておいて、「この前美味しいって言ってた肉、今日も入ってますよ」とか。
こういう小さい気遣いが、実は大きな違いになったりするんです。
SNSの使い方も侮れないですよ。
写真映えする盛り付けとか、調理してる様子の動画とか。
見てるだけでお腹空いてくるような投稿してる店って、若い人の支持、すごく強いんです。
でも気をつけたいのが「無理のない戦略」。
接客重視でスタートしたのに、人手不足で形だけになっちゃうとか。
そういうのが一番まずいですよね。
自分の店の得意分野を活かせる戦略を選ぶのが賢明そうです。
差別化って、別に大仰なことする必要ないんです。
毎日お客さんの笑顔を想像しながら「うちらしさ」が自然と出てくる。
それが、自然と一番の強みになっていく気がします。
次は、この「強み」をどうやって長く維持していくか、具体的な方法を見ていきましょう。
継続的な顧客満足度の向上策
「1回は来てくれたお客さん、どうやって常連さんにしていくの？」
これ、実はすごく大事な視点なんです。
新規のお客さんを集めるのって、常連さんを作るより5倍くらいコストがかかります。
実際に成功してるお店の中には
実に、来店客の7割がリピーターなんてことも。
その秘密を聞いたら、とてもシンプルで。
「お客さんの名前と好みを覚える」
これだけなんです。
例えば「山田さんの注文はいつもの〇〇ですね」とか。
逆に「今日はいつもと違って〇〇なんですね。」とか。
こういう小さな気遣いの積み重ねが、実は大きな差になるんです。
そこで、意外と大事なのが、スタッフさんの名札をつけること。
「この前の○○さんの接客が良かったから」って、お互い仲良くなるには
名前で呼び合いたくなるものですよね。
せっかくのチャンスなのに、名前がわからなくて疎遠になってしまうと勿体無いです。
ただし、気をつけたいのが「やりすぎない」こと。
必要以上に話しかけたり、押しつけがましいサービスをしたり。
そういうのはかえって逆効果です。
せっかくのリラックスタイム。基本的には、自分の時間を大切にしたいですよね。
それと、クレーム対応も重要です。
リッツカールトンホテルのように「クレームこそチャンス」と考えて、問題を素直に認めて迅速に対応したら、
揺るぎない信頼関係を得ている実例も有名ですね。
結局のところ、お客さまに喜んでもらうって、特別なことじゃないんですよね。
「また来たい」って思ってもらえる、そんな当たり前の積み重ねが大事。
これまでの戦略を参考に、自分らしいビジネスの成長方法を見つけていきましょう。
おわりに
本日はお付き合いいただき、ありがとうございました。
市場調査から収益化まで、具体的な事例を交えながら見てきました。
きっと「なるほど、こんな方法があったんだ」と新しい発見があったのではないでしょうか。
ビジネスの成功って、特別な才能じゃなくて、地道な努力の積み重ねなんです。
今日学んだことを、明日からのビジネスに活かしていってください。
小さな一歩から始めて、少しずつ改善を重ねていけば、必ず成果は出てきます。
「自分のお店らしさ」を大切にしながら、お客さんとの絆を深めていってください。
そんな姿勢が、長く愛されるサービスへの近道になるはずです。
これからのあなたのビジネスが、もっともっと輝いていくことを願っています。
この動画の解説の続きは、ユアユニでご視聴いただけます。
ユアユニ（UR-U）で学べる動画解説
今回の記事でご紹介した竹花さんのUR-U講義や、さらに詳しい動画の内容は
以下のユアユニ（UR-U）で手に入ります。
ユアユニは、日本最大級のビジネスオンラインスクールです。無料の体験入学もあり、副業・起業に必要な全てが手に入ります。
まずは小さな一歩から始めてみましょう。明日からでも実践できる方法から、順次取り入れていくことをお勧めします。
こうした自己投資は、ビジネスの成功への近道となるはずです。
競合との差別化はビジネスの生命線ですね！
— AKI (@AKI_mind) January 22, 2025
動画で学ぶ💡効果的な〇〇が競争優位を築く鍵！
ユアユニ🌏の内容を実践中！ビジネスの肝心な点をピンポイントで学べるので、お勧めです👌
【竹花貴騎 URU】市場分析から収益化まで徹底解説！成功の秘訣https://t.co/GqB9iAyO4j
ユアユニの受講生を支援するクラスタ制度
さらに、ユアユニの受講生には、起業のスタートアップを応援する
クラスタの代理店（マデサイ）というものがあります。
いきなり会社を辞めて、事業を始めるのは誰でも不安なものです。
そこで、会社を辞めることなく、副業から始めて利益が得られる様々なサポートを受けることができます。
クラスタで稼ぎながらスキルを習得できる
例えば、以下のように稼ぎながらスキルが学べます。
他にも副業からスタートできる、たくさんの方法があります！
しかも、ユアユニの受講生はクラスタの代理店活動を無料で始めることができます。
これにより、誰でもリスクを抑えて着実に事業を立ち上げることが可能になります。
給与収入に安住せず、ぜひこの機会に自己投資に踏み出してください。
ユアユニを受講するキッカケ
私がユアユニを受講するキッカケになったのは、こちらの動画を見たことでした。
何気なく見ていたYoutube。おすすめに流れてきたので、軽い気持ちで視聴していると
漠然と感じていた「このままじゃいけない」という気持ちと向き合い、一歩踏み出すキッカケになりました。
今でも初心に戻りたいときに、見返してエネルギーを貰っています。
動画のまとめ
いかがでしたでしょうか。今回の記事では、【竹花貴騎 URU】市場分析から収益化まで徹底解説！成功の秘訣 をお話しました。
会社員として安定的に働いていても、いつ倒産の憂き目に遭うかわかりません。
一方で、ユアユニで正しい手順で副業から事業を立ち上げれば、はるかに高い収入と資産を手に入れられるのです。
そして、クラスタ代理店制度で副業で稼ぎながら、自分のアイデアを形にしていってください。
きっと、給与収入とは比べ物にならない、事業ならではの価値を実感していただけるはずです。
さらに安定的な将来のために、今をより豊かな生活にするために、必要な環境が揃っています。
この機会に自己投資に踏み出しましょう。あなたの一歩を応援しています。